發現埔里老街

編撰者：羅方齊

一、開設中藥房的契機

現在經營泰安堂中藥房的阿姨出生於台灣，名字叫游惠珍，今年七十幾歲。一般台灣人大多來自漳州、泉州或惠州，阿姨他家是屬於漳州人，在清朝時遷移到台灣。她的爺爺很有生意頭腦，帶著兩個兒子到廈門做中藥生意並成為很大的大盤商，伯父已經在台灣結婚了，爸爸到廈門之後才娶當地的廈門女生，也就是阿姨的媽媽，並且在廈門生了兩男兩女，為阿姨的兄弟姐妹。

民國35年因為台灣光復，阿姨的家人們回到台灣並停止了中藥的事業，回來之後才生下阿姨以及她的妹妹。阿姨的公公是一位警察(當時薪水很少)，有次在巡邏時偶然認識阿姨的爺爺，並且向他學習了中藥相關知識，自己便在自家裡開一間中藥行給阿姨的婆婆經營，後來阿姨又因緣際會嫁到公公家成為了他們的媳婦。

二、九二一地震的衝擊

阿姨二十四歲時開始與她的公公以及她的老公經營中藥行(五十幾年了)，她的家以及她所經營的中藥行原本位置在現在的御品牛肉麵(中正路414號)(一層樓四十幾坪)。當時一樓是在做藥房，二、三、四樓則是阿姨的住家。阿姨家當時有養一隻小狗和小貓，小貓在921之前離家出走了(阿姨在之後有找到那隻貓，不過那隻貓已經在外面生兒育女了，所以就沒有再帶回家)。921發生當天，阿姨先將小狗洗好澡並且跟女兒在一樓，自己在三樓拖地。地震發生時劇烈搖晃，阿姨以及她的女兒都往二樓跑並且撐過地震，透過鄰居才得知她家的一樓塌陷，一樓的天花板直接垮掉到地板，因此他們是從二樓陽台爬出去外面陸地上的，阿姨的中藥行當時才剛進高級貨(鹿茸、熊膽)，冰箱裡至少有七八十萬的貨，結果因為地震全部沒了。

埔里很多住家都因為921被震倒，當時阿姨的家才蓋好七年而已就發生921並且被震倒。家裡的小狗也因此在一樓的樓梯間過世(之後遺體是在屏東救災團隊的幫忙下挖出來的)，家裡情況很不樂觀。當時政府也只有給每家受災戶20萬的慰助金，並且提供921重建專案350萬的低利息貸款。因此阿姨幾乎是自掏腰包將自己家的房子重建，並且現在租給御品牛肉麵。

自己家的中藥行則是另外租在現在的地方(東榮路123號台銀斜對面)(十二坪) (現在租的地方在921時沒有倒，因為那邊是整排一起蓋所以比較抗震)，阿姨也分享說當時原本有七十幾家中藥行，現在只剩下約三四十家。目前歷經三代，家中的小孩子原本也打算要接中藥行(有中藥商的執照)，可是有鑑於現在中藥產業逐漸沒落，並且已經成為夕陽產業，所以只好到外縣市工作，剩下阿姨一個人顧店。

圖一 921前泰安堂中藥房外觀                                                  圖二 921前泰安堂中藥房室內景象

圖三 泰安堂中藥房搬家後的門口                                                 圖四 泰安堂中藥房搬家後的新藥櫥

三、中藥行的經營之道

中藥的貨一般會由貿易商從大陸運過來，再由阿姨的廠商，也就是中盤商會向貿易商進貨，之後阿姨再向她的上游廠商拿貨，上游廠商則是每個禮拜會到阿姨家跑外務，阿姨需要什麼藥會打電話事前通知中盤商，中盤商再送過去順便記帳，而泰安堂中藥房是月結的方式在買貨的。

客人來源一般大部分是熟客，有時也會有客人路過來買中藥、四物、當歸、黃耆、大補湯等等。至於製藥的部分，阿姨分享說她一開始接中藥行時，店內的藥粉以及藥丸都是自己做的。

從最一開始的藥片，又稱為飲片，將我們需要的要配製好之後，會使用機器將飲片打碎(泰安堂中藥房外面有一台圓形機器是以前阿姨用來將飲片打碎的)，打碎之後再將藥拿去用烤箱烤，溫度大約三十到四十度(小火，用大火去烤會燒焦)，烤完之後再拿去打成藥粉，最後再用篩子來回過濾三四次後就會得到所謂的藥粉，用粉末去加蜂蜜熬煮之後再揉成一小塊一小塊的形成藥丸。

那時候阿姨有使用半自動(手動)的專門製藥丸的機器，不過因為現代機械化加上店面搬家後空間不足的緣故，現在如果有需要做藥丸的話，阿姨就把藥片弄好直接送廠商，也就沒有再處理打碎以及烘烤的部分了，又或者我們需要要煮四物湯，阿姨就會直接準備當歸、黃耆以及川藭等等藥材的飲片。阿姨也分享了很多她到浙江的片仔癀博物館開會時所看見的傳統磨藥器具以及藥櫥。

圖五    黃耆的飲片

        圖六    當歸的飲片                                                                                                                                                                                    圖七 川藭的飲片

圖八   泰安堂中藥房店門口放置用來磨藥的器具，右邊那個比較小的圓形機器是這台機器的馬達，

大的圓型是用來磨藥的腔體

圖九 泰安堂中藥房老闆娘聲稱她的爺爺以及爸爸到廈門做生意時就在用的，從清朝放到現在的捶藥的銅器

圖十   老闆娘到片仔癀博物館開會時拿到的贈品(專門捶片仔癀的器具)

圖十一  片仔癀博物館的船型磨藥器具，將兩腳跨在船的兩側，雙手握住把手，像划船一樣前後滾動器具即可磨藥

圖十二 片仔癀博物館內的藥櫥，此圖為藥生正在配藥的場景

圖十三 片仔癀博物館內收藏的小型磨藥器具

四、豐富的人生經歷

阿姨自稱個性比較雞婆熱心，所以有很多商會理事的當選紀錄，也很常參加公共活動以及藥學醫學培訓課程，埔里的叫做埔里小組會，再上去的叫做南投商業公會，再上去是全省的聯合會，最大的則是全國的聯合會。參加這些的好處就是在中醫藥學、醫學這方面的新訊息會比別人早知道，全國性的開會完才會有全省性的會，全省之後才會有南投的會，最後才把新的訊息傳回埔里的小組，新訊息就是這樣層層傳下來的。

阿姨也很熱心的祝福我畢業快樂，以及希望以後有機會回埔里可以再去找她聊聊天，總之我覺得這位泰安堂中藥房的老闆娘真的讓我印象深刻。

圖十四 台灣省中藥商業同業公會聯合會 理事當選證書

圖十五 台灣省優良商號獎狀

圖十六  (左)南投縣中藥商業同業公會常務理事當選證書

        (右)中華中醫藥文教經貿促進會第一屆理事當選證書